Informationen zur Verfügbarkeit

Die Ziegenhainer Hausbrauerei ist keine kommerzielle Großbrauerei, sondern das kleine Nebengewerbe eines Enthusiasten. Mit hohem handwerklichem Aufwand entstehen die Biere in sehr kleinen Sudgrößen vor allem aus Leidenschaft für das Brauen. Abhängig von der jeweiligen Nachfrage werden u.U. deshalb nicht immer alle Biere verfügabr sein.

Die Biere können direkt vor Ort erworben werden. Es gibt keine festen Öffnungszeiten. Bei Interesse bitte vorher telefonisch anmelden oder einfach mal vorbeischauen und beim Brauer klingeln.

Preise

0,5 Liter 3€

Rotkehlchen

Obergäriges Bier

Bierstil German Ale, obergärig, hopfengestopft
Stammwürze 13,3°P
Alkoholgehalt 5,3 % vol
Farbe Amber
Hopfen Amarillo, Hallertauer Mittelfrüh
Malz Pilsner Malz, Münchner Malz, Cara

Ein süffiges, amberfarbenes und obergäriges Bier. Die Aromahopfensorte Amarillo bringt ausgewogen fruchtige Aromen mit.

Dompfaff

Pilsner Bier

Bierstil Pilsener
Stammwürze 11,5°P
Alkoholgehalt 5% vol
Farbe Goldgelb
Hopfen Simcoe, Opal, Hallerteuer Mittelfrüh
Malz Pilsner Malz, Cara

Ein klassisches deutsches Pilsener, kräftig gehopft mit drei Hopfengaben. Die untergärige Brauart verleiht dem Bier eine klare Linie mit wenig Gärungsnebenprodukten, die das Hopfenaroma und die Bittere voll zur Geltung kommen lassen.

Perlhuhn

Pale Ale mit wechselnden Aromahopfen

Bierstil Pale Ale
Stammwürze 13,3°P
Alkoholgehalt 5,9 % vol
Farbe goldgelb
Hopfen Eine wechselnde Aromahopfensorte, z.B. Simcoe, Opal, Amarilo
Malz Pilsner Malz

Die meisten Biere werden aus einer Mischung unterschiedlicher Malze und unterschiedlicher Hopfensorten gebraut. Das Perlhuhn dagegen ist ein sogenanntes SMASH-Bier. Das steht für Single-Malt-And-Single-Hop, also ein Bier mit nur einer Sorte Malz und nur einer Sorte Hopfen. Damit ist es die perfekte Möglichkeit unterschiedliche Hopfensorten mit ihrem jeweils typischen Aromaprofil kennenzulernen. Das Perlhuhn wird es als eine Serie von Bieren geben, die immer mal wieder eine andere Hopfensorte aufbietet. Aktuell sind die Varianten mit Simcoe und Opal verfügbar.

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