Handwerklich gebrautes Bier und
Bierseminare

Mehr erfahren

Bierdorf Ziegenhain

Im 'Bierdorf' Ziegenhain bei Jena hatte im 18. und 19. Jahrhundert fast jedes Haus das Braurecht für das Kommunbrauhaus und es bestanden in dem kleinen Dorf zusätzlich zwei kommerzielle Braustätten und zahlreiche Gasthäuser in denen das regional-typische, leicht säuerliche Weißbier ausgeschenkt wurde (siehe auch Lichtenhainer Bier). Doch Mitte der 20er Jahre des letzten Jahrhunderts ist in Ziegenhain das letzte Brauhaus geschlossen worden und die Brautradition für fast einhundert Jahre in Vergessenheit geraten.

Alte Tradition neu belebt

Die Ziegenhainer Hausbrauerei in der Edelhofgasse No.20 knüpft an diese Brautradition an und holt das Bier zurück ins Dorf. Es entstehen handwerklich gebraute Biere, die traditionelle Rezepte mit neuen Ideen verbinden. Außerdem werden Bierseminare und Verkostungen angeboten, die interessante Biere aus aller Welt jenseits vom Pils vorstellen.

Lust auf ein Bier?

Schreiben Sie mir